Aardappelballetjes
Deze heerlijke aardappelballetjes zijn perfect als bijgerecht of snack. Gemaakt van geprakte aardappels en verrijkt met gehakte noten, bieslook en een vleugje ketjap manis voor een unieke smaak.
Ingrediënten
- 2 gekookte aardappels
- 100 g gehakte of gemalen noten
- 1 ei
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 2 eetlepels olie om te bakken
Instructies
- Prak de gekookte aardappels fijn met een vork en meng er de gehakte noten, het ei, zout en peper door.
- Voeg naar smaak ketjap manis en fijngehakte bieslook toe aan het mengsel en meng alles goed.
- Vorm 4 ballen van het mengsel en druk ze vervolgens plat tot kleine balletjes.
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de aardappelballetjes snel aan beide kanten goudbruin.