Aardappelen met Gefrituurde Zalmroomsaus
Ingrediënten
- 4 grote ongeschilde nieuwe aardappelen
- 2½ dl zure room
- 100 gr gerookte zalm of zalmsnippers in dunne reepjes
- 1 el fijngesneden dille
- 4 fijngesneden lente-uitjes
- 1 el kappertjes uitgelekt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Boen de aardappelen schoon en wikkel ze in aluminiumfolie.
- Pof ze in de oven in ongeveer 1 uur gaar.
- Roer de zure room los en meng de zalm erdoor.
- Voeg de dille, lente-ui, kappertjes, zout en peper toe aan het roommengsel en roer goed door.
- Halveer de gepofte aardappelen in de lengte en serveer de helften met een flinke schep zalmroomsaus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geef de rest van de saus er apart bij, zodat iedereen naar smaak extra kan toevoegen.
Dit gerecht is een smakelijke combinatie van gepofte aardappelen met een romige zalmroomsaus. Geniet ervan als een verrassend hoofdgerecht of bijgerecht.
Dit gerecht is een smakelijke combinatie van gepofte aardappelen met een romige zalmroomsaus. Geniet ervan als een verrassend hoofdgerecht of bijgerecht.