Aardappelschotel met kruiden van Frans Huits
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 3 eieren
- ⅛ liter slagroom
- ⅛ liter melk
- 50 gr verse kruidenroomkaas
- 2 eetlepels bieslook fijngeknipte
- zout
- 2 eetlepels peterselie fijngehakte
Instructies
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, kook die 5 minuten in water met wat zout en leg ze in een ingevette ovenschaal.
- Klop de eieren met de slagroom, de melk, de kaas en de kruiden los en schenk dit mengsel over de aardappelplakjes.
- Laat de schotel in een voorverwarmde oven (200°C) in ca. 45 minuten goudbruin worden.