Abon van vlees

Naar recept gaan Recept afdrukken

Abon van vlees

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • vijzel

Ingrediënten

  • 500 g rundvlees
  • 1 tl ketumbar
  • 1 tl djinten
  • 1 ui
  • 2 knoflook
  • suiker
  • zout
  • 1 tl tamarinde uit de fles
  • 1 kopje olie

Instructies

  • Het vlees kookt men zacht en gaar, dan in stukjes of reepjes snijden, waarna men het zo fijn mogelijk stampt. Door de vleesmolen kan ook.
  • In de vijzel de ketumbar, djinten, ui en knoflook fijn wrijven.
  • Dit door het gestampte vlees mengen met zout, assam en suiker naar smaak.
  • Terwijl men goed blijft roeren, de abon in de olie krokant bakken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Indonesië