Ajam asem garem kering met goudbruin gekarameliseerde kip in een kruidige zoet-zure saus, gegarneerd met rode peper en limoenblad, geserveerd in een keramische schaal op een rustieke houten tafel met verse kruiden en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Ajam asem garem kering

Naar recept gaan Recept afdrukken

Ajam asem garem kering met goudbruin gekarameliseerde kip in een kruidige zoet-zure saus, gegarneerd met rode peper en limoenblad, geserveerd in een keramische schaal op een rustieke houten tafel met verse kruiden en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Ajam asem garem kering

mals gebraden kip
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 jonge kip ca 1 kg
  • tamarinde

Instructies

  • Maak van de tamarinde en wat zout een nat mengsel.
  • Snij de kip in stukken en wrijf de stukken met het mengsel in.
  • Laat ze daarna nog 1 uur in het mengsel liggen.
  • Braad de stukken kip dan in olie gaar en droog.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesië