Ajam Pangang
Kip drumsticks uit Indonesie
Ingrediënten
- 8 kip drumsticks
- 1 eetlepels citroensap
- 1 theelepels sambal oelek
- 1 theelepels laos
- 1 theelepels ketoembar
- 1 theelepels bruine basterdsuiker
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepels ketjap manis
Instructies
- Drumsticks in de magnetron in een afgedekte schaal met bodempje water 8 minuten voorkoken.
- Droogdeppen en in hapjespan rondom bruin bakken.
- Uit de pan halen en door overgebleven bakvet, knoflook (fijngesneden), sambal, citroensap, ketoembar, laos, bruine basterd a suiker en ketjap roeren.
- Kip terugleggen en op heel zacht vuur ongeveer 20 minuten laten sudderen.
- Regelmatig keren.