Ajam santen
kip in pikant gekruide kokossaus
Ingrediënten
Instructies
- Kip kruiden en in zijn geheel grillen.
- Pluk hem dan in grote stukken en leg deze op een schaal.
- Vermeng de santen met de uien, knoflook, lombok, djahé, kemirie, zout en peper naar smaak.
- Breng dit aan de kook en verder op een klein vuur gaar laten sudderen.
- Voeg dan het asemsap toe.
- Giet de saus dan over de kip en bestrooi dit alles met het basilicum.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer bij witte rijst met sambal.