• Snijd de kip in stukken en wrijf ze in met zout en mosterd en laat deze marinade minstens 1 uur intrekken.
• Braad de kip in olie.
• Wrijf uien, knoflook en sambal met elkaar tot een brij.
• Voeg die aan de olie toe en laat de uien geel worden.
• Maak het gerecht af met een scheut water, ketjap en citroensap en stoof de kip hierin gaar.

Magnetron:

• Wrijf de stukken kip in met zout en mosterd.
• Verwarm in een magnetron schaal van 2 liter 2 eetlepels olie onafgedekt 1 min. op 100%.
• Roer er de kruidenbrij door en verwarm alles onafgedekt 3 a 4 min. op 100%.
• Leg de kip erop en maak deze afgedekt in 18 a 20 min. gaar op 70%.