Alfalfa-salade met gerookte kalkoenfilet

Naar recept gaan Recept afdrukken

Alfalfa-salade met gerookte kalkoenfilet

Porties: –+ personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 eetlepel sherryazijn
  • 2 theelepel sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 3 eetlepels olie
  • zout
  • 50 gram alfalfa
  • 1 kleine rode paprika
  • 6 takjes verse koriander of 2 takjes peterselie
  • 1 eetlepel seroendeng
  • 6 plakjes gerookte kalkoenfilet
  • peper

Instructies

  • Roer de azijn, de sojasaus, de sesamolie, de olie en wat zout en peper tot een sausje en schep de alfalfa erdoor.
  • Snijd de paprika in 6 mooie dunne ringen.
  • Verdeel de alfalfa-salade over 2 bordjes, leg de paprikaringen erop, knip de koriander erboven fijn en strooi er de seroendeng over.
  • Rol de plakjes kalkoenfilet losjes tot roosjes op en zet die naast de salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kalkoen / Salade