Bestrooi de kippenvleugeltjes met zout en peper en haal ze vervolgens door de bloem.

Bak ze in de olijfolie tot ze goed bruin zijn.

Leg ze dan even apart.

Fruit in dezelfde olie de knoflook, de laurier, de ui en de tijm.

Voeg wanneer de ui begint te kleuren, de peterselie, de paprikapoeder en onmiddellijk daarna de wijnazijn en de honing toe.

Laat dit enkele minuten zachtjes koken en giet het dan over de kippenvleugeltjes.

Laat dit enkele uren intrekken, af en toe omscheppen.

Alvorens te serveren nog even opwarmen.