Andijviesalade
Ingrediënten
- 400 g andijvie fijngesneden
- restje gebakken shoarmavlees ongeveer 200 g
- 1 klein uitje fijngesneden
- 1 appel in kleine stukjes gesneden
- 1 knoflookteen geperst
- 6 eetlepels walnotenolie
- 1½ eetlepel sherryazijn /balsamazijn
- zeezout uit de molen
- gemengde peper uit de molen
- 1 theelepel suiker
eventueel:
- stokbrood of chiabatta
Instructies
- Meng de andijvie met de koude shoarma.
- Meng in een aparte kom de ui, knoflook, suiker en naar smaak zout en peper.
- Schenk de olie en azijn hierbij en meng dit goed door elkaar.
- Schep deze dressing door de andijvie met shoarma.
- Eventueel serveren met bruin stokbrood of walnotenchiabatta.