Witte asperge kipcocktail
Fris en romig voorgerecht met witte asperges, kip en een licht kruidige dressing.
Ingrediënten
- 1 pot witte asperges
- 8 blaadjes kropsla
- bieslook
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 theelepel kerriepoeder
- ½ eetlepel sherry
- kipfilet fumé
Instructies
- Laat de asperges uitlekken en snijd ze in stukjes.
- Was de sla en laat goed uitlekken.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes en knip de bieslook fijn.
- Meng de mayonaise, yoghurt, kerrie en sherry tot een dressing en breng op smaak.
- Meng de asperges en kip met de saus.
- Verdeel de sla over schaaltjes en schep het mengsel erop.
- Bestrooi met bieslook en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze cocktail in een mooi glas voor een luxe uitstraling en geef er geroosterd brood met roomboter bij.Wijnadvies:
Bij dit frisse gerecht past een elegante Pinot Grigio perfect. Deze wijn is licht, fris en sluit mooi aan bij de romige dressing. Ook een Sauvignon Blanc is een uitstekende keuze — fris, levendig en ideaal voor dit soort lichte gerechten 😉.Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 22 g | Vet: 22 g | Verzadigd vet: 5 g | Zout: 1.9 g | Sugar: 5 g