Asperges à la nature
Klassiek gerecht met witte asperges in pure vorm.
Equipment
- kookpan
- mes
Ingrediënten
- 2 kg witte asperges
- 20 gram zout
Instructies
- Leg de asperges in koud water en ververs het water regelmatig.
- Spoel ze af en schil ze zorgvuldig.
- Snijd de onderkant af.
- Leg de schillen in de pan met daarop een doek en de asperges.
- Voeg water en zout toe en breng aan de kook.
- Laat kort koken en vervolgens nagaren in het warme water.
- Controleer of ze gaar zijn en haal ze voorzichtig uit de pan.
- Laat uitlekken en serveer netjes naast elkaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze asperges à la nature klassiek met een beetje gesmolten boter, een gekookt eitje en eventueel wat ham. Leg ze netjes op een schaal voor een mooie presentatie. Simpel, maar o zo lekker — soms is minder gewoon beter 😉.Wijnadvies:
Bij asperges à la nature past een frisse Sauvignon Blanc perfect. Deze wijn ondersteunt de zachte en frisse smaak van de asperges zonder te overheersen. Liever iets zachter? Dan is een Pinot Grigio een mooie keuze. En eerlijk… bij zo’n klassiek gerecht hoort gewoon een goed glas wijn — dat maakt het helemaal af 😄.Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 6 g | Vet: 1 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g