Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes.

Hak de koriander grof.

Schil en rasp de gember.

Snijd de rode chilipeper in dunne ringetjes.

Was de limoen, rasp de groene schil en pers het sap uit.

Meng de helft van de lente-ui, de helft van de koriander, de gember, rode chilipeper en limoenrasp door het gemalen kippenvlees.

Breng op smaak met vissaus.

Vorm ovaalvormige burgers van het gehakt en bestrooi ze aan beide kanten met de sesamzaadjes.

Verhit de zonnebloemolie en ⅓ van de sesamolie in een koekenpan en bak de burgers in ongeveer 10 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.

Schil de komkommers, halveer ze in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten.

Snijd de helften in dunne plakjes.

Meng met de rest van de sesamolie, het limoensap en de rest van de lente-ui en de koriander.

Maak van een paar blaadjes sla een ‘broodje’ en leg er een burger op.

Besprenkel met chilisaus.

Leg er ook een paar blaadjes sla op.

Herhaal met de rest van de sla en de burgers.

Serveer met de komkommersalade