Baconkip met Italiaans garnituur uit de oven
Baconkip met Italiaans garnituur is een sappig ovengerecht met kip, bacon en mediterrane groenten.
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 8 plakjes bacon
- 1 rode paprika in stukken
- 1 gele paprika in stukken
- 1 courgette in halve plakjes
- 1 rode ui in parten
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel tijm
- zout
- zwarte peper
- handje verse basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Omwikkel elke kipfilet met twee plakjes bacon.
- Meng de groenten met olijfolie, knoflook, oregano, tijm, zout en peper.
- Verdeel de groenten over een ovenschaal en leg de kip erbovenop.
- Bak circa 25–30 minuten tot de kip gaar is en de bacon krokant.
- Garneer met verse basilicum en serveer warm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Wil je extra kleur en smaak? Voeg cherrytomaten toe aan de ovenschaal. Die worden heerlijk zoet tijdens het roosteren.Wijnadvies
Bij dit hartige gerecht past een soepele Merlot uitstekend; rond genoeg om de bacon te begeleiden zonder te zwaar te worden. Liever wit? Kies dan voor een volle Chardonnay, die mooi aansluit bij de geroosterde smaken.Voedingswaarden
Calories: 520 kcal | koolhydraten: 9 g | Protein: 44 g | Vet: 34 g | Verzadigd vet: 11 g | Zout: 1.6 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?