Bami met citroengarnalen
Ingrediënten
- ½ zak Conimex Mie 250 g (nestjes)
- 1 citroen
- Conimex wok olie
- 400 g garnalen rauwe gepelde grote
- 600 g bami groentepakket
- 1 bakje Conimex boemboe voor bami goreng
- 4 eetlepel(s) peterselie
Instructies
- Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
- Voeg de mie toe, kook deze in ca 12 minuten gaar.
- Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.
- Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de schil boven een schaaltje.
- Pers de citroen uit en vang het sap op.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
- Voeg een scheutje olie toe en wok de garnalen en de citroenrasp 2 minuten.
- Wok de groenten ca 2 minuten mee.
- Voeg 50 ml water, citroensap en boemboe toe.
- Goed mengen.
- Schep de mie erdoor en wok nog 2 minuten.
- Schep de bami in 4 diepe borden of kommen en bestrooi met de peterselie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Conimex hot kroepoek voor een lekker pittig knappertjeVariatietip:
Gebruik in plaats van garnalen eens blokjes tofu of kip--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?