Bananenmousse

Naar recept gaan Recept afdrukken

Bananenmousse

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 60 g suiker
  • 15 cl room
  • 1 citroen
  • 2 blaadjes gelatine
  • 5 cl rum
  • Snufje zout
  • Enkele vruchten van verschillende kleuren

Instructies

  • Week de gelatineblaadjes in koud water.
  • Scheid de eidooiers van het eiwit.
  • Klop de eidooiers met de suiker tot een witte schuimige massa.
  • Klop de room tot slagroom en zet opzij.
  • Verwarm de rum, haal van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe.
  • Meng goed tot opgelost.
  • Schil de bananen, snijd ze in stukjes, en besprenkel ze royaal met citroensap.
  • Mix alles tot een gladde puree.
  • Meng de bananenpuree met de eidooiers en voeg de slagroom toe, zonder te kloppen.
  • Proef en voeg indien nodig suiker toe.
  • Verdeel de mousse over 4 coupes, dek ze af met cellofaanpapier en zet ze enkele uren in de
  • koelkast.
  • Vlak voor het opdienen, snijd de vruchten in kleine dobbelsteentjes en verdeel ze over de mousse.
  • Dien de bananenmousse zeer fris op.
  • Geniet van dit heerlijke en verfrissende nagerecht!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht