• Snijd het vlees van de botten, hak het fijn of draai het 1 maal door de vleesmolen.
• Wrijf uien, kemiries, laos, ketoembar, kentjoer en wat zout tot een brij.
• Fruit deze brij in de olie tot de uien geel zijn.
• Voeg er het water aan toe en de santen en dan het kippengehakt.
• Kook dit in tot het dik begint te worden, verdeel het over de stukken aluminiumfolie.
• Leg in ieder pakjes salamblaadje, vouw de pakjes dicht en stoom ze ca. 20 min. in de stoompan.

Magnetron:

• Verwarm de olie in een magnetronschaal van 1 liter 1 à 2 min. op 100%.
• Schep het fijngewreven kruidenmengsel erdoor en verwarm alles onafgedekt 3 à 4 min. op 100%.
• Voeg er het water, geraspte santen en de kip aan toe en verwarm alles onafgedekt in 5 à 6 min. op 70%.
• Verdeel het kipmengsel over stukken bakpapier, maak de pakjes dicht en verwarm ze 10 à 12 min. op 70%.