Verhit de olijfolie in een pan en bak de reepjes biefstuk snel aan. Haal ze uit de pan.

Voeg de champignons toe aan de pan en bak ze bruin.

Blus de champignons af met de whisky en laat het geheel even doorkoken.

Roer de slagroom en mosterd door de saus en laat het mengsel al roerend nog even doorkoken totdat de saus iets begint te binden.

Voeg de gebakken biefstukreepjes toe aan de saus en laat het geheel nog een halve minuut

doorwarmen.

Serveer deze biefstuk met champignons en whiskysaus voor een smaakvol hoofdgerecht uit Ierland!