Biefstuk met Rode Wijn Geitenkaassaus en Roerbakspinazie
Geniet van een malse biefstuk met een rijke rode wijn geitenkaassaus en frisse roerbakspinazie voor een verfijnde maaltijd.
Equipment
- grill
- sauspan
Ingrediënten
Instructies
- Laat de boter heet worden en bak de biefstukken in circa 4 minuten aan beide zijden bruin.
- Bestrooi de biefstukken met zout en peper en laat ze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Doe de rode wijn en de bouillon in een sauspan en laat het tot de helft reduceren.
- Roer de kruidenroomkaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Leg voor het serveren een plakje geitenkaas op de biefstukjes en plaats dit tezamen even onder de grill.
- Roerbak de spinazie met knoflook en uitjes.
- Leg de biefstukjes op een bord en serveer de saus eromheen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de biefstuk met aardappelpuree of een frisse salade voor een compleet gerecht. Wijnadvies:
Deze biefstuk past goed bij een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Cabernet Sauvignon, die de rijke smaken van de saus aanvult.
Serveer de biefstuk met aardappelpuree of een frisse salade voor een compleet gerecht. Wijnadvies:
Deze biefstuk past goed bij een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Cabernet Sauvignon, die de rijke smaken van de saus aanvult.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 35 g | Vet: 20 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g