Bietjesstamppot met Grillworst en Prei
Een heerlijke, snelle stamppot met de zoete smaak van bietjes, zachte aardappelpuree, en hartige grillworst. Perfect voor een koude herfst- of winteravond.
Ingrediënten
- 25 g boter
- 3 dl melk
- 1 pakje aardappelpuree 135 g, Maggi
- 500 g gekookte bietjes
- 300 g grillworst
- 1 prei
- 1 takje tijm
Instructies
- Maak de prei schoon, was hem en snijd hem in flinterdunne ringetjes.
- Maak de bietjes schoon en snijd ze in kleine blokjes.
- Ris de tijmblaadjes van het takje en bewaar ze in een kopje.
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Bereid de aardappelpuree met de melk volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg de preiringetjes, bietjes, boter en tijm toe aan de puree.
- Verwarm het geheel op matig vuur gedurende 5 minuten al roerend.
- Snijd de grillworst in plakken en leg deze op de grillplaat.
- Plaats de grillplaat 10 cm onder de hete grill en grill de worst gedurende 3 minuten tot ze goudbruin zijn, keer halverwege.
- Schep de stamppot op 4 borden en leg de plakjes worst er dakpansgewijs op.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir om de zoete en hartige smaken in balans te brengen.Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 20 g | Vet: 25 g | Zout: 2 mg | Sugar: 6 g