Boboetie of Bobote

Naar recept gaan Recept afdrukken

Boboetie of Bobote

gekruiden rundvlees uit de over
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Oven
  • vuurvaste schaal

Ingrediënten

  • 500 gram runderpoelet
  • 5 sneetjes witbrood
  • 1 kopje melk
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 1 eetlepel(s) kerrie
  • 2 theelepel bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 30 gram margarine
  • 1 ei geklopt
  • citroensap

Instructies

  • Week het brood in de melk, giet de niet opgenomen melk af.
  • Fruit in de margarine de uien, kerrie, zout, suiker en de azijn.
  • Vermeng daarna alles goed met het uitgeklopte brood en doe er dan het vlees bij met de helft van het geklopte ei.
  • Breng de massa over in een goed ingevette vuurvaste schaal en giet de rest van het ei erover.
  • Laat het ca. 25 min. in een 180-190°C. warme oven bakken.
  • Serveren met droge witte rijst, reepjes komkommer, plakjes banaan, seroendeng en uiteraard sambal.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rundvlees
Land van herkomst Indonesië