Bouillon met ei en paprika

Naar recept gaan Recept afdrukken

Bouillon met ei en paprika

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 l tuinkruidenbouillon van tabletten
  • 150 g Oerlemans strooigroenten rode, gele, groene paprikablokjes (diepvries)
  • 100 g champignons in dunne plakjes
  • 1 ei losgeklopt
  • 2 eetlepel(s) peterselie geknipt

Instructies

  • Breng de bouillon met de champignons aan de kook en laat de bouillon 5 minuten zachtjes koken.
  • Voeg de paprikablokjes toe en kook ze 3 minuten mee.
  • Breng de bouillon op een hoog vuur aan de kook en roer het losgeklopte ei erdoor.
  • Blijf stevig roeren totdat het ei in sliertjes gestold is.
  • Schep de peterselie erdoor en schep de bouillon in borden of kommen.
  • Serveer direct.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bouillon / Ei / Soep
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch