Breng de bouillon aan de kook.

Zet een fonduepan op tafel en schenk de bouillon erin.

Maak een dipsaus van de sojasaus, het citroensap en de knoflook, breng op smaak met peper.

Doop met behulp van een netje de stukjes kip, vis, groenten en tofu enkele minuten in de hete bouillon tot de kip of vis door en door wit is.

Dip de kip, vis, groenten en tofu daarna even in de dipsaus.

Klaar met eten?

Schenk het restje van de dipsaus in de bouillon en serveer deze als soep.