Maak een piedeeg van de bloem, de boter, het zout en het water.

Beboter de vorm, bekleed deze met het uitgerolde deeg en prik er een paar gaatjes in.

Maak de broccoli schoon, verdeel ze in roosjes en kook die 2 minuten voor.

Laat ze heel goed uitlekken en schik ze over de taartbodem.

Klop de eieren los met de crème fraîche of koksroom, het grootste gedeelte van de kaas en iets zout en peper.

Giet het eimengsel over de broccoli en bestrooi het met de rest van de kaas.

Bak de taart in het midden van de oven op 200°C in 30-40 minuten goudbruin en gaar.