Buffet-Chicken-Mold
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
Dit is een Amerikaans recept, 1 cup is 4 lepels, ongeveer 60 gram.
- 2 lepels gelatine poeder
- 1 blik geconcentreerde bouillon
- 1 cup mayonaise
- 2½ cup kleingesneden kip
- ½ cup groene paprika fijngehakte
- 1 cup rode paprika fijngehakte
- 1 cup koud water
- ½ cup citroensap
- 1 theelepel zout
- 1 cup room deze stijf kloppen,
- 1 cup selderij in dobbelsteentjes gesneden
Instructies
- Week de gelatine in koud water, los ze dan op in de hete bouillon.
- Af laten koelen tot ze een beetje stijf begint te worden.
- Roer er de rest van de ingrediënten door, het laatst de mayonaise en de stijf geklopte room.
- Doe dit mengsel in een met koud water omgespoelde vorm, en zet het op een koude plaats [ijskast] tot het geheel stijf is.