Camembertkroketten
Heerlijke camembertkroketten, een Frans borrelhapje met een romige kaassmaak.
Equipment
- keukenpapier
Ingrediënten
- 250 gram camembert
- 2 eieren gesplitst
- 1 ½ dl bechamelsaus
- Peper
- Paneermeel
- Zout
- Frituurolie
Instructies
- Snijd de camembert in kleine stukjes of pureer hem.
- Meng de eidooiers en bechamelsaus door de camembert.
- Breng op smaak met zout en peper en laat even koken.
- Laat de kaasmassa licht afkoelen en vorm er kroketten van.
- Paneer de kroketten: haal ze eerst door het eiwit en dan door het paneermeel.
- Frituur de kroketten goudgeel in frituurolie.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een cranberrycompote of een frisse salade.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Chardonnay, of een mousserende wijn.
Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 8 g | Vet: 8 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g