Cannelloni met gehakt, spinazie en tomatensaus
Deze cannelloni met gehakt en spinazie is een rijkgevulde ovenschotel met romige saus en Italiaanse kruiden, perfect voor een gezellige avond.
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- 2 takjes salie
- 6 takjes oregano
- 500 gram rundergehakt
- 750 gram bladspinazie diepvries
- 1 blik tomatenblokjes
- ½ kuipje ricotta
- ½ kuipje mascarpone
- zak gusto poeder
- zakje pardano poeder
- verse lasagnebladen
- geraspte kaas gratineer kaas
- zout
- zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met olijfolie
- Snipper de ui en hak de kruiden fijn
- Verhit olijfolie in een wok en fruit ui, knoflook en kruiden
- Voeg het rundergehakt toe en bak rul
- Doe de spinazie en tomatenblokjes erbij en laat goed warm worden
- Roer de ricotta en mascarpone erdoor tot een romige saus ontstaat
- Voeg de kruidenpoeders toe en laat het mengsel iets afkoelen
- Vul de lasagnebladen met het mengsel en rol ze op
- Leg de rollen in de ovenschaal en bouw eventueel een tweede laag
- Bestrooi met geraspte kaas
- Bak 30 minuten in de oven tot goudbruin
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze cannelloni direct uit de oven met een frisse groene salade en eventueel wat knapperig brood om de saus mee op te dippen.Wijnadvies:
Ga voor een soepele Chianti of een fruitige Merlot. Deze sluiten perfect aan bij de rijke tomatensaus en het gehakt. En laten we eerlijk zijn… bij zo’n ovenschaal blijft het zelden bij één glas 😉Voedingswaarden
Calories: 620 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 32 g | Vet: 38 g | Verzadigd vet: 18 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g