Caprese Torentjes
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de vleestomaten en mozzarella in dunne plakjes met een scherp mes.
- Snijd de zwarte olijven in ringetjes nadat ze ontpit zijn.
- Maak torentjes door afwisselend plakjes tomaat, mozzarella en olijfringetjes te stapelen, eindigend met een laagje mozzarella.
- Plaats de torentjes onder een hete grill gedurende 2-3 minuten, of totdat de mozzarella gesmolten is en lichtbruin kleurt.
- Besprenkel de torentjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de Caprese torentjes op borden en garneer met blaadjes basilicum.
Notities / Tips / Wijnadvies
Je kunt de salade aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen, zoals verse rucola, balsamico-glazuur of geroosterde pijnboompitten.
Wijnadvies:
Een verfrissende witte wijn zoals een Pinot Grigio of een lichte rode wijn zoals een Chianti Classico past goed bij dit klassieke Italiaanse gerecht.