Hyperrealistische foodfoto van gegrilde kipspiesjes met champignons en romige mosterdmayonaise op een rustieke houten plank op een houten tafel in warm natuurlijk licht, met citroenpartjes en verse peterselie.

Champignon-kipspiesjes met mosterdmayonaise

Naar recept gaan Recept afdrukken

Hyperrealistische foodfoto van gegrilde kipspiesjes met champignons en romige mosterdmayonaise op een rustieke houten plank op een houten tafel in warm natuurlijk licht, met citroenpartjes en verse peterselie.

Champignon-kipspiesjes met mosterdmayonaise

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 ml mayonaise
  • 3 eetlepel(s) crême fraiche
  • 1 eetlepel(s) mosterd
  • 1 theelepel honing
  • 6 plakjes bacon (vleeswaren)
  • 12 kleine champignons
  • 1 kip in 12 blokjes

Instructies

  • Satéstokjes 15 minuten in koud water weken. 
  • In kom mayonaise, crème fraîche, mosterd en honing roeren tot gladde saus. 
  • Bacon halveren en om champignons wikkelen. 
  • Kipfiletblokjes bestrooien met zout en peper. 
  • Kipblokjes aan satéstokjes rijgen en elk door bacon-champignon steken. 
  • Spiesje in hete olie in 3 minuten gaarbakken. 
  • Mosterdmayonaise als dip erbij serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Tip: Slanke versie: Een slankere versie van deze mosterddip maakt u met halfvolle mayonaise en in plaats van crème fraîche Griekse yoghurt met 0% vet. De bacon kunt u eventueel vervangen door rauwe ham of rookvlees
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip