Snij de bacon in reepjes van 5 mm.

En de champignons in blokjes van 5 mm.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op een matig vuur en bak de gehakte ui en het paprikapoeder 3 minuten, zonder dat de ui verkleurt.

Bak de bacon 3 minuten mee.

Voeg de champignons toe en bak alles in 5 minuten zacht.

Breng op smaak met zout en grof gemalen peper.

Schep het mengsel in een kom en laat het volledig afkoelen.

Snij elk plakje bladerdeeg in vieren.

Verwarm de oven op 200°C (hete lucht 180°C).

Schep 1 theelepel champignonmengsel in het midden van elk deegvierkantje.

Rek het deeg wat uit, rol het op en druk met natte vingertoppen dicht.

Bak de champignonhapjes op een met bakpapier beklede bakplaat in 20 tot 25 minuten goudbruin.

Serveer ze warm.