Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 400 gram bruine bonen
- 400 gram rundergehakt
- 1 ui
- 1 winterwortel
- 1 paprika rood, oranje of geel
- 1 blikje mais
- 1 blik gepelde tomaten
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 eetlepel(s) peterselie
- 1½ eetlepel(s) chilimix
Instructies
- Zet alle ingrediënten klaar.
- Pel en snipper de ui.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
- Snijd de wortel over de lengte in tweeën herhaal dit nogmaals.
- Snijd deze dan in blokjes.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Ik gebruikte de chilimix uit het boek spice wise.
- Je vindt op internet genoeg chilimixen recepten of gebruik een kant en klare.
- Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui.
- Zodra deze glazig is voeg dan de paprika en wortel toe.
- Bak dit gedurende een minuut of 5.
- Voeg nu het gehakt toe en bak deze rul.
- Voeg de tomatenstukjes toe.
- Voeg nu de kruidenmix toe.
- Voeg de mais toe.
- Roer goed door elkaar.
- Voeg nu de gepelde tomaten uit blik toe en druk deze met behulp van een pollepel in stukjes.
- Voeg nu de bonen toe en laat nog een half uurtje stoven.
- Verdeel over de borden en garneer met de peterselie.