Chinese tomatensoep van Astrid Veltman

Naar recept gaan Recept afdrukken

Chinese tomatensoep van Astrid Veltman

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • koekenpan met antiaanbaklaag

Ingrediënten

  • 1 liter bouillon
  • 2 blik tomatenpuree
  • snufje komijn
  • zout
  • peper
  • ½ eetlepel koriander
  • boter
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 2-3 cm verse gember
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 citroen
  • chilisaus

Instructies

  • Fruit in een anti-aanbakpan in boter de fijngesneden prei, ui, gember en tomatenpuree
  • Voeg citroensap, suiker, enkele druppels chilisaus, zout en peper, koriander en komijn toe.
  • Doe alles over in een ruime pan.
  • Giet hierbij de bouillon en warm de soep nog enkele minuten door.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep
Land van herkomst China