Chocolademelk Kruidnoten Tiramisu
Equipment
- Spuitzak met brede spuitmond
Ingrediënten
- 200 milliliter chocolademelk
- 12 lange vingers
- 1 eetlepel cacaopoeder
- Chocolade kruidnoten
- Gewone kruidnoten
- Crème:
- 250 gram mascarpone
- 250 milliliter ongeklopte slagroom
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 theelepel Koek- en Speculaaskruiden
Instructies
- Roer de mascarpone los in de verpakking met een vork.
- Klop vervolgens de slagroom samen met de mascarpone, kristalsuiker en Koek- en Speculaaskruiden op tot een lobbig mengsel.
- Doe het mascarpone-slagroommengsel in een spuitzak met een kartelmond.
- Doop de lange vingers één voor één in de chocolademelk en laat ze even uitlekken op een bord.
- Leg de lange vingers tegen elkaar aan op het serveerschaal dat je wilt gebruiken.
- Spuit zigzaggend een laag crème over de lange vingers.
- Leg hierop een laag gewone kruidnoten.
- Spuit opnieuw zigzaggend een laag crème en bestuif de tiramisu met cacaopoeder door een zeefje.
- Houd het zeefje hoog voor een gelijkmatige verdeling.
- Hak enkele chocolade kruidnoten doormidden met een scherp koksmes en druk ze in de crème.
- Serveer direct voor een knapperige textuur of bewaar in de koelkast voor een zachtere tiramisu.
Notities / Tips / Wijnadvies
Omdat dit dessert een zoete en romige smaak heeft, past een dessertwijn zoals een Moscato d'Asti goed bij de kruidige tonen en de chocoladeaccenten.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 5 g | Vet: 25 g | Zout: 0.02 mg | Sugar: 15 g