Citroenboter Kipfilet
AllerHande 06 2005
Equipment
- Ruime koekenpan
Ingrediënten
- 1 citroen
- 3 schaaltjes kipfilethaasjes à ca. 300 g
- 50 g bloem
- 75 g boter
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Pers de citroen uit.
- Bestrooi de kipfilethaasjes met zout en peper en wentel ze door de bloem.
- Schud overtollige bloem eraf.
- Verhit de helft van de boter in een ruime koekenpan.
- Bak de kiphaasjes 3 minuten op hoog vuur, keer halverwege.
- Draai het vuur laag en voeg de rest van de boter toe.
- Schenk het citroensap erbij en laat de kip met het deksel op de pan nog 4 minuten garen, tot de kip gaar is en het citroensap gebonden is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij deze citroenboter kipfilet. De citrusaroma's van de wijn zullen de smaak van de citroen in de saus aanvullen, terwijl de frisheid de rijke botersaus in balans brengt.Voedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Zout: 1 g | Sugar: 1 g