Clubsandwich met Haringtartaar

Naar recept gaan Recept afdrukken

Clubsandwich met Haringtartaar

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 haringen
  • ½ Granny Smith-appel
  • ½ bosje radijs
  • 1 sjalot
  • 3 eetlepels crème fraîche
  • 8 druppels jenever
  • 1 eetlepel verse gehakte bieslook
  • Peper
  • 6 sneetjes Brabants roggebrood
  • Boter
  • Slablaadjes
  • Tuinkers

Instructies

  • Snijd de haringfilets los van de staart en verwijder eventuele achtergebleven graatjes.
  • Hak de haring grof.
  • Snijd de appel en radijs in zeer kleine blokjes.
  • Hak het sjalotje fijn.
  • Meng de gehakte ingrediënten met de crème fraîche, jenever en bieslook.
  • Breng de haringtartaar op smaak met versgemalen peper.
  • Besmeer de sneetjes roggebrood lichtjes met boter.
  • Plaats op twee sneetjes een blaadje sla en verdeel de helft van de haringtartaar erover.
  • Leg een ander sneetje roggebrood bovenop, gevolgd door een blaadje sla en de rest van de
  • haringtartaar.
  • Sluit de sandwiches met de laatste sneetjes roggebrood.
  • Snijd de sandwiches diagonaal door en garneer met tuinkers.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Broodjes / Lunch / Vis