Couscous salade van Cucina Christina
een heerlijke salade bij warm weer.
Equipment
Ingrediënten
- 200 gram couscous afgekoelde
- 1 Trostomaat of 2 kleintjes in blokjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij heel dun gesneden
- 1 handje rozijnen blanke, gewelde
- 100 gram feta blokjes
- 1 bakje tuinkers
- ½ gele paprika dun gesneden
- Peterselie fijn gesneden
- Zwarte olijven in ringetjes, handje vol
- Rucola zoveel als je wil
- 8 el olijfolie
- 3 el limoensap
Instructies
- Alles goed mengen en 2 uur in de koeling zetten
- Pak een platte schaal en leg er de rucola op.
- Leg de goed gemengde couscous erop
- Pak een glas witte wijn voor jezelf en ga lekker eten.