Creoolse pindasoep uit Brazilië
Ingrediënten
Instructies
- Doe het vlees, het water, de bouillonblokjes, de ui, zout en peper in een soeppot of pan en breng het aan de kook.
- Zet het vuur laag, sluit de pot of pan en laat 2 uur sudderen tot het vlees gaar is.
- Doe de pindakaas in een kom, voeg al roerend 1 kop van de hete bouillon toe en blijf roeren tot de pindakaas is opgelost.
- Doe het pindamengsel in de soep, beetje bij beetje, steeds goed roerend.
- Doe er vervolgens de groene pepers bij en laat het zonder deksel 15 minuten sudderen.
- Doe er, als de soep klaar is, al roerend de repen paprika bij en serveer de soep onmiddellijk.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?