Pel en snipper de rode ui.
Snijd de bleekselderij in stukjes.
Snipper de peterselie fijn.
Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en de bleekselderij ongeveer 3 minuten.
Voeg de rijst toe en bak deze even mee.
Verkruimel het kippenbouillontablet erboven en voeg 2½ dl water toe.
Breng het geheel aan de kook en kook de rijst in ongeveer 20 minuten gaar.
Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en strooi de fijngehakte peterselie over de rijst.
Geniet van deze eenvoudige en smakelijke Creoolse rijst!
