Verwarm de oven voor op 180 °C.

Verdeel de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze 8 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Doe ze in een keukenmachine met 2 eetlepels van de suiker en maal dit tot een poeder.

Voeg de overige suiker, boter, en zout toe en meng tot het romig is.

Schep in een kom.

Zeef de bloem erboven en kneed dit er grondig doorheen.

Kneed van het deeg balletjes ter grootte van een kers.

Leg op een bakplaat met vetvrij papier met ongeveer 2 centimeter tussenruimte (omdat ze groter worden).

Bak ze in 15 minuten gaar en goudbruin.

Laat ze afkoelen.

Smelt de chocolade.

Dompel de platte zijde van een koekje in de chocolade en druk hier een volgend koekje

tegenaan zodat ze aan elkaar plakken.

Laat ze hard worden op de bakplaat met vetvrij papier.