De Drie Musketiers

Naar recept gaan Recept afdrukken

De Drie Musketiers

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 g verse witte champignons
  • 1 stuk rammenas
  • 1 grote wortel
  • 1 witte ui
  • 1 rode ui
  • 1 aardappel
  • 1 stuk aubergine
  • 1½ l groentenbouillon
  • rucola Fijngesneden
  • Kerstomaat in vieren gesneden

Instructies

  • Snijd alle ingrediënten grof of fijn, omdat de soep later zal worden gemixt.
  • Stoof alles aan met een beetje boter en voeg regelmatig bouillon toe.
  • Als de groenten gaar zijn en de bouillon volledig is toegevoegd, mix dan de soep.
  • Serveer de soep zeer warm en werk deze af met fijngehakte rucola en kerstomaatjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Voorgerechten
Land van herkomst België
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch