Name: Dhal
Ingredients: 1 kopje linzen; 1 theelepel komijn (djinten); 1 ui (in plakjes); 2 teentjes knoflook (fijngesneden); 2 kopjes water; 2 tomaten (in kwarten); 1 theelepel gember (djahe); 1/3 theelepel kurkuma (koenjit); 3 gedroogde rode pepers; 3 eetlepels geklaarde boter; 2 eetlepels korianderblad; 1 snufje garam masala; Zout (naar smaak)

Spoel de linzen grondig af en kook ze met knoflook, zout, gember en kurkuma in 2 kopjes
water op laag vuur tot de linzen gaar en zacht zijn.
Verhit de geklaarde boter in een pan, voeg de verkruimelde pepers en komijn toe, en bak deze tot ze knapperig zijn.
Voeg dan de ui plakjes toe en blijf roeren tot ze beginnen te bruinen.
Voeg de tomaten toe en bak ze enkele minuten mee.
Voeg tot slot de gekookte linzen toe en laat ze nog 5 minuten sudderen.
Meng er korianderblad doorheen.
Garneer met een snufje garam masala.
Serveer dit gerecht met witte rijst, groenten of roti canai.

Dhal

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------