Dragon aardappelsalade barbecue met verse kruiden
Frisse aardappelsalade met dragon en mosterd voor barbecue.
Ingrediënten
Instructies
- Kook de krieltjes in water met zout in 15 minuten beetgaar.
- Meng azijn, mosterd, poedersuiker, zout, peper en olie tot een dressing.
- Roer ui, bieslook en dragon door de dressing.
- Meng de warme krieltjes met de dressing.
- Laat de salade 3 uur intrekken voor de beste smaak.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Gebruik krieltjes met schil voor extra smaak en structuur.
Laat de salade niet in de koelkast ijskoud worden, dat dempt de smaken.
Voeg eventueel augurk toe voor extra frisheid.
Wijnadvies
Witte wijn – fris en droog. Sluit perfect aan bij de kruidige en frisse smaken.
Rosé – licht en fruitig. Ideaal bij zomerse barbecuegerechten.
Rode wijn – licht gekoeld en soepel. Geeft een mooi contrast met de salade.
Bij een barbecue draait alles om balans en gezelligheid.
En met een goed glas wijn erbij wordt het alleen maar beter 😉
Voedingswaarden
Calories: 260 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 4 g | Vet: 14 g | Verzadigd vet: 2 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g