Name: Engelenhaarpasta met reuzegarnalen
Ingredients: 1½ eetlepel boter; 1½ eetlepel bloem; 3 dl melk; 2 dl room; 1½ eetlepel pesto; 1½ eetlepel peterselie; 1 eetlepel knoflook (gehakte ); 2 eetlepels Parmezaanse kaas; ½ theelepel zout; ½ theelepel witte peper; Worcestershiresaus (of Tabasco); 350 gram Capellini; ½ rode paprika ( in reepjes); 250 gram Snow peas; 500 gram scampi

Smelt de boter in een sauspan, voeg de bloem toe en laat die al roerend goudkleurig worden.
Voeg de melk en de room toe en roer tot het mengsel is ingedikt.
Voeg de pesto, peterselie, knoflook, Parmezaanse kaas, peper, zout,
worcestershire en tabasco toe en meng goed.
Zet het vuur laag en houd het mengsel warm.
Kook de pasta al dente.
Pocheer tegelijkertijd de paprika, snow-peas en scampi 3 minuten in een andere pan met kokend water.
Giet de pasta af, vermeng hem met de saus, doe de pasta op de borden en garneer ieder bord met het groenten-scampimengsel.

Engelenhaarpasta met reuzegarnalen

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd