Kook de haricots verts in water met zout beetgaar.

Bak de entrecotes 1½ eetlepel van het vloeibare bakvet in een koekenpan met antiaanbaklaag aan beide kanten bruin en vanbinnen rosé.

Bak gelijktijdig de schnitzels in de rest van het vloeibare bakvet lichtbruin en gaar.

Bak de smiles volgens de aanwijzingen op de verpakking in de Diamant lichtbruin.

Serveer het vlees met de haricots verts, de compote en de smiles.