Filet de porc a l’ananas

Snij het vlees in 4 plakken, bestrooi deze met zout en peper.

Smelt de boter in een pan en sauteer dan de stukken vlees aan alle kanten bruin.

Laat ze op klein vuur nog 10 minuten zachtjes sauteren, haal ze dan uit de pan en houdt ze warm.

Voeg de bloem bij de braadboter en laat deze even garen.

Voeg dan de bouillon toe en het ananassap en maak een gladde saus.

Breng deze op smaak met peper en zout.

Leg de stukken varkensvlees in een vuurvaste schaal waarin ze zo goed mogelijk passen.

Leg op iedere plak een schijf ananas, schenk er de saus over, bestrooi de oppervlakte met wat poedersuiker en zet de schaal 15 minuten in een oven van 200 graden C.

Meteen serveren.