Naar recept gaan Recept afdrukken

Finse haringsalade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram witte kool
  • 175 gram doorregen spek
  • 4 zoute haringen
  • 2 eetlepels wijnazijn
  • 1 theelepel suiker
  • versgemalen peper

Instructies

  • Maak de kool schoon, verwijder de stronk en maak er dunne reepjes van.
  • Was ze, doe ze in een pan kokend water, laat ze eenmaal aan de kook komen, giet ze
  • dan direct af en laat de kool goed koud worden.
  • Snijd het spek in dunne reepjes, bak die in de koekepan even bruin en laat afkoelen.
  • Snijd de haringen in stukjes en vermeng die met de kool en het spek in een diepe schaal.
  • Roer peper en suiker door de azijn, giet dit mengsel over de salade en laat het voor
  • het opdien even intrekken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Vis
Land van herkomst Finland