Frangipane met (kwee)peren en pistachenoten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Frangipane met (kwee)peren en pistachenoten

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g amandelspijs
  • 4 kweeperen
  • 120 g boter
  • 50 g bloem
  • 4 ei
  • 1 pakje bladerdeeg
  • poedersuiker
  • 4 eetlepel(s) gehakte pistaches
  • 1 taartvorm

Instructies

  • Schil de peren en snij ze in 2,
  • haal het klokhuis eruit, verwijder het steeltje en het kroontje.
  • Kweeperen 5 min blancheren en laten uitlekken op keukenpapier.
  • Schik het bladerdeeg in de taartvorm.
  • Klop de boter zacht en voeg er de amandelspijs aan toe.
  • Voeg daarna ei per ei toe met de bloem.
  • Laat het geheel een nachtje rusten.
  • Beleg het deeg met het beslag tot aan de helft van de taartvorm.
  • Schik er de peren in stervorm op.
  • Bak het geheel gedurende 40 minuten op 180°C.
  • Bestrooi met gehakte pistachenoten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Taart