Frietjes met een hamburger van het huis en een slaatje met Red Bull-dressing

Naar recept gaan Recept afdrukken

Frietjes met een hamburger van het huis en een slaatje met Red Bull-dressing

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 8 grote frietaardappelen
  • 600 g varkensgehakt
  • 2 tomaten in plakjes gesneden
  • 2 plakjes jonge kaas
  • 4 augurken in het zuur en in dunne plakjes gesneden
  • beetje mosterd
  • beetje ketchup
  • beetje peterselie
  • 1 krop sla of zakje gemengde sla
  • 1 eierdooier
  • ¼ blik Red Bull
  • ½ bieslook fijngesnipperd
  • azijn
  • 1 dl arachideolie
  • 4 pistolets
  • 1 sjalot fijngesnipperd
  • peper
  • zout

Instructies

  • Schil de aardappelen, was en snij ze in frietjes.
  • Bak die ongeveer 3 minuten voor op 140 C.
  • Laat ze nadien volledig afkoelen.
  • Meng het gehakt met de sjalot en breng flink op smaak met peper en zout.
  • Vorm tot 4 hamburgers en bak die in een pan of leg ze op de barbecue.
  • Snij de pistolets open.
  • Beleg ze met een hamburger en plakje kaas erop.
  • Ga verder met een plakje tomaat en enkele plakjes augurk.
  • Werk af met een likje mosterd en wat ketchup vermengd met gesnipperde peterselie.
  • Meng voor de salade wat mosterd door de eierdooier.
  • Voeg een scheutje azijn toe enn roer er de arachideolie druppelsgewijs door.
  • Kruid af met peper en zout en voeg er de Red Bull en de bieslook aan toe.
  • Giet de dressing over de goed gewassen en gedroogde sla.
  • Bak de frietjes goudbruin op 180 C en strooi er wat zout over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Salade / Varkensvlees / Vlees