Frisse Aardappelsalade met Kip en Radijsjes
Equipment
Ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 2 kipfilets
- 1 zakje voorgekookte aardappelschijfjes 450 g, biologisch
- 1 zakje botersla 100 g
- 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
- 1 bosje radijsjes schoongemaakt en gehalveerd
- 4 eetlepels honing-mosterddressing fles à 270 ml
Instructies
- Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kipfilets in 10-12 minuten gaar.
- Verhit intussen in een andere pan de rest van de olie en bak hierin de aardappelschijfjes volgens de gebruiksaanwijzing ca.
- 10 minuten.
- Snijd de gebakken kipfilets in plakjes.
- Meng in een grote schaal de botersla met de bosuitjes, radijsjes, warme aardappelschijfjes en plakjes kipfilet.
- Voeg de honing-mosterddressing toe en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel de salade over de borden en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze aardappelsalade met kip en radijsjes gaat goed samen met een lichte, fruitige witte wijn zoals een Chardonnay of een Pinot Gris. De frisse tonen van de wijn vullen de salade aan en zorgen voor een harmonieuze combinatie.Voedingswaarden
Calories: 570 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 30 g | Vet: 30 g | Zout: 1.5 mg | Sugar: 10 g